生木耳可以直接吃吗

不可以。生木耳最好不要生吃，生木耳里面含有大量的细菌，木耳是感光物质，人食用后会使血液循环分布到人的各个体表细胞中，发身体不适，最好是煮熟吃。干木耳比生木耳更安全，干木耳经曝晒处理，食用前又经水浸泡，其中含有的剩余毒素会溶于水，使水发的干木耳无毒。