茶油保质期一般多久可以食用

在常温下的保质期可长达两年，比一般食用油长得多。山茶油适宜储藏在阴凉干燥避光处，最佳温度10-25℃。低温下会有乳白色絮状结晶物，这是正常现象，不影响食用，外界温度高自然会消失，精炼山茶油经过冷冻处理不会有此现象。由于山茶油有大量的抗氧化物。茶油营养丰富，含脂肪酸，不饱和脂肪酸93%，其中油酸82%，亚油酸11%、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣质,及富含抗氧化剂和具有消炎功效的角鲨烯，角鲨烯与黄酮类物质，对抗癌有着极佳的作用。