梨要不要放冰箱

要。梨子适宜的储存温度是-1至2度，温度太低会使梨子发生冻伤，影响口感，而温度过高又不利于保存，容易发生变质。梨子要放在冰箱的冷藏室保存。

梨子长期储存方法：

鲜梨用3层软纸一个一个分别包好，然后装入纸盒，放进冰箱内的保鲜格中，过大约7天后取出来去掉包装纸，装入塑料袋中，不扎口，再放入冰箱冷藏室上层，温度调到0度左右，一般可存放两个月。

鸭梨冷藏分期逐步降温的具体做法：入库时温度可在12度左右，保持每3天降1度，降至10度时，保持5天，再每3天降1度，降至6度时，保持10天，再每3天降1度，降至1度时，就可以恒温贮藏了。控制相对湿度95%以上，可储存四个月。应用纸包装、聚乙烯塑料袋或透气膜小包装，塑料帐等密封调气贮藏，不仅可以减少自然损耗，而且可以推迟成熟，延长贮期，提高保鲜质量。