如何去除凉粉里的苦味

加适量蜂蜜、糖，或者重做一份。

凉粉做法：

用料：豌豆粉1碗、清水6碗、蒜末2瓣、味极鲜1勺、醋2勺、盐1茶匙、糖半勺、辣椒油2勺、黄瓜丝半根、香菜适量。

1、1碗豌豆粉和1碗清水混合均匀。

2、5碗清水倒入锅内烧开，转小火，豌豆粉液缓缓倒入锅内并顺着一个方向不停搅拌。

3、搅拌至开锅，粉浆变成灰色，并有气泡出现就关火，倒入容器自然放凉。

4、倒扣，切成细条放入盘中。

5、加入蒜末、味极鲜酱油、醋、糖、盐、辣椒油。

6、黄瓜切丝加入盘中。

7、最后摆上香菜，拌匀即可。