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肉松可以做什么美食

2024-09-25 13:39:50

鲜虾肉松饭团、南瓜山药肉松羹、香酥芝心火腿肉松饭团、南瓜肉松面包、鸡蛋肉松卷、海苔肉松杂粮饼干、翡翠肉松卷、肉松海苔饭团、素肉松苹果土豆泥、苏式肉松月饼、肉松排包等。

一、香酥芝心火腿肉松饭团

用料:剩米饭250g、油适量、盐半勺、芝士片2片、鸡蛋1个、火腿肠1根、胡萝卜半根、肉松20g、胡椒粉少许、生姜末5g。

1、将芝士片、胡萝卜、火腿切成碎末,鸡蛋打散备用。

2、材料和肉松放碗中,加入半勺盐、少许生姜末、胡椒粉,搅拌均匀。

3、戴上手套,抓起一团饭在手心,用右手把米饭捏成中间薄的半圆口袋形,把馅料放入。

4、捏紧成一个圆形饭团,注意不要让馅料漏出。

5、表面粘上蛋液,再裹上面包糠,油热放锅入锅中。

6、炸到表面金黄,捞出沥油即可。

二、鸡蛋肉松卷

用料:鸡蛋25g、肉松20g、盐1g、面粉20g、香油10ml、香葱10g。

1、鸡蛋打入碗中,加入少许面粉。

2、加入盐、少量水和葱花,充分拌匀。

3、锅中放香油烧热,下入蛋液并慢慢晃动。

4、转小火让蛋液慢慢凝固,翻面后铺上肉松。

5、从头卷到尾即可食用。

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