肉松可以做什么美食
2024-09-25 13:39:50
鲜虾肉松饭团、南瓜山药肉松羹、香酥芝心火腿肉松饭团、南瓜肉松面包、鸡蛋肉松卷、海苔肉松杂粮饼干、翡翠肉松卷、肉松海苔饭团、素肉松苹果土豆泥、苏式肉松月饼、肉松排包等。
一、香酥芝心火腿肉松饭团
用料:剩米饭250g、油适量、盐半勺、芝士片2片、鸡蛋1个、火腿肠1根、胡萝卜半根、肉松20g、胡椒粉少许、生姜末5g。
1、将芝士片、胡萝卜、火腿切成碎末,鸡蛋打散备用。
2、材料和肉松放碗中,加入半勺盐、少许生姜末、胡椒粉,搅拌均匀。
3、戴上手套,抓起一团饭在手心,用右手把米饭捏成中间薄的半圆口袋形,把馅料放入。
4、捏紧成一个圆形饭团,注意不要让馅料漏出。
5、表面粘上蛋液,再裹上面包糠,油热放锅入锅中。
6、炸到表面金黄,捞出沥油即可。
二、鸡蛋肉松卷
用料:鸡蛋25g、肉松20g、盐1g、面粉20g、香油10ml、香葱10g。
1、鸡蛋打入碗中,加入少许面粉。
2、加入盐、少量水和葱花,充分拌匀。
3、锅中放香油烧热,下入蛋液并慢慢晃动。
4、转小火让蛋液慢慢凝固,翻面后铺上肉松。
5、从头卷到尾即可食用。
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