酵母放冰箱会失效吗

不会。只要密封好就不会。

保存方法：酵母保存干燥、密封，再在外面套一个密封袋，放进冰箱冷藏即可。

酵母挑选技巧：

1、查看生产日期，应选购在保质期之内的酵母；

2、选购包装坚硬的酵母，活性干酵母采用真空包装，如果包装袋变软，说明有空气进入，活力降低了；

3、注意酵母种类的区别，有高糖型和低糖型两种，根据自己的情况选购即可。

酵母的使用技巧：

1、与酵母混合要用温水。（温度不要高于体温，否则会烫死酵母的，导致无法发酵）。

2、酵母一定要确保在有效期内使用，如果失效，面不容易发酵。

3、在购买时，最好买最小包装，因为拆开包装后，有的酵母3个月就会失效。