为什么没有咸鸡蛋只有咸鸭蛋

1、美食角度：鸭蛋炒食口感不如鸡蛋，并且有腥味，所以鸡蛋多用于炒菜食用，鸭蛋多用于腌制食用。

2、中医学角度：鸭、鸭蛋属寒，盐腌制后会对寒性改善；鸡、鸡蛋属火，再腌制会因过于不平和而影响人的健康。

3、季节角度：鸭蛋在特定地区的特定季节量较多，会存在吃不完的现象，为方便保存，就有咸鸭蛋和松花蛋等腌制鸭蛋形式的存在。