腊肉发霉了还能吃吗

不能。如果是轻微的发霉用白酒洗净即可，若有异味或者严重发霉那就一定不能吃。

炒腊肉做法：

用料：青椒15克、腊肉200、姜丝5克、食用油5毫升、盐2克、鸡粉1克。

1、青椒去蒂切段，腊肉切段。

2、锅中倒油，加入姜丝，倒入腊肉，翻炒均匀。

3、倒入青椒，盐，鸡粉，翻炒均匀即可。