为什么香肠大多主料是猪肉而不是牛肉呢
2024-09-25 21:19:20
牛肉全是瘦肉,做香肠后口感很硬,板结,不松软可口。在一个原因是牛肉比猪肉贵,做成香肠后的成本会增加!
香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。中国的香肠有着悠久的历史,香肠的类型也有很多,主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的,川味儿是辣的。在以前香肠是每年过年前制作的食品,而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗,一直保留到了今天。
- 上一篇:为什么喜欢的小众歌手火了以后会很寂寞
- 下一篇:如何评价赵鼎新的国家社会关系
猜你喜欢
-
阿胶蒸鸡蛋的做法
阅读量:87 -
蒸汤圆的做法
阅读量:64 -
粉蒸肉可以放微波炉
阅读量:58 -
微波炉可以放枇杷吗
阅读量:71 -
麻辣拌可以放微波炉吗
阅读量:59 -
粉蒸南瓜的做法
阅读量:73 -
山东蒸碗的做法
阅读量:62 -
美人三分龅是什么意思
阅读量:83 -
淄博烤肉怎么烤才好吃
阅读量:42 -
蒸馒头花样做法
阅读量:91
猜你喜欢
-
阅读量:39
-
阅读量:95
-
阅读量:24
-
阅读量:53
-
阅读量:67
-
阅读量:16
-
阅读量:12
-
阅读量:21
-
阅读量:45
-
阅读量:16