红烧排骨的来历

醉打蒋门神，蒋门神为当地一霸，喝酒吃肉，奸淫妇女无恶不作，乡亲们养的家猪肉都要拿去孝敬他，稍有不从一顿暴打，而当地最著名的小吃也就是排骨，在当时也就是猪排肉；

后来武松在施恩那喝酒后，吃了九旬老汉送的排骨肉，看着老汉战战兢兢地的递给他一碗肉，问道，老人家为何如此害怕，老人回答，壮士有所不知，这恶霸要求每年上交猪肉，只因上次私留下为老母熬汤养病，就被打断了腿，烧了房子，这几款肉拼了命私留的；

武松只是象征吃了一款排骨，边喝酒边去快回林，后来杀了蒋门神后，当地人终于有肉吃了，而红