货架上如何摆放蔬菜

1、超市货架上产品首重新鲜、丰富、清洁、干净卫生。按照商品的类别分类陈列（如：蔬菜的菜叶、根茎等），使顾客易于辨别购买，呈现出气势动人感觉。陈列时，根据商品的色彩、调和、对比或对称陈列（如红苹果与红富士之间穿插绿色的青苹果），这样会呈现出生鲜美感、舒服感。

2、超市货架上产品摆放务必要求稳实、不易落掉（如瓜果类），否则易造成损耗，且顾客不敢去选购，减少购买，降低销售。搭配企划以美工POP布置配合陈列，可以制造出活泼生动气氛，以提高顾客的注意力，进而提升购买欲望。为保持新鲜，务必采取先进先