鸡翅冷冻一年还能吃吗
2024-09-27 09:30:23
冰柜只是保鲜柜,没有杀毒灭菌的作用。
冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃,其环境下,绝大多数细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷,如耶尔森菌、李斯特氏菌等在此温度下反而能迅速增长繁殖,而冰箱的冷冻箱里,温度一般在零下18℃左右,此温度下,一般细菌会被抑制或杀死,所以这里面存放食品具有保鲜作用,但冷冻并不等于能完全杀菌,仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。
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