鸡心菇做汤要先用开水过一下吗

鸡心菇做汤前不需要用开水过一下，开水过一下后影响口感。

做法如下：

主料：五花肉200g，鸡心菇100g。

辅料：生姜20g，香葱适量，胡椒粉适量，盐少量，味精少量，淀粉少量，酱油少量。

1、先把买回来的五花肉洗干净，剃掉皮，剁成肉泥待用。

2、将生姜洗干净，切成末，倒入肉泥里，加入少许盐，味精，胡椒粉淀粉，入味，盐少放一点用手揉匀待用。

3、将揉匀的肉泥搓成大概1、5厘米直径左右的肉丸，放在盘子里待用。

4、