鸡心怎么吃合适整个炖还是切开炖

整个炖出的鸡心更好吃，是补血佳品。

材料：鸡心，食盐，生姜，八椒，花椒，味精。

步骤：

1、新鲜的鸡心洗净备用；

2、锅内放入水，水要淹没鸡心，一定要凉水下锅，烧开水后将浮沫去掉；

3、新鲜的生姜切成薄片备用；

4、花椒和八椒用清水洗净备用；

5、放入适量的食盐、花椒、八椒、生姜片炖煮15分钟左右，这样炖熟的鸡心会嫩软香鲜，不要炖煮时间太长，会发硬，影响口感；

6、时间到了，放入适量的味精，搅拌均匀，