煎鸡蛋怎么不糊

1、锅底倒入少量油加热后倒出。

2、放入煎蛋模子，模子里加入少量油，打入鸡蛋一个，洒少量盐，盖上锅盖，小火煎。

3、小火煎一分钟后，关火，焖一分钟。

4、开盖，取出模子，把蛋翻个身，再开小火煎一分钟，关火焖一分钟即可。