煎酸菜腌制方法如下

一、主料：

面粉。

二、辅料：

酸菜、猪里脊肉。

三、调料：

食盐、葱、姜、料酒、生抽、水、植物油、白糖、太白粉、胡椒粉。

四、做法及步骤：

1、开水1杯慢慢倒入面粉中，一边用筷子搅拌成雪花状；

2、加入2汤匙冷水揉成团，再加油揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟；

3、醒面的时间，就可以做馅料，酸菜洗干净，挤干水，切碎；

4、姜葱分别切碎；

5、里脊肉剁碎，放入姜末、