酱鸡架怎么做
2024-09-27 11:25:28
原料:鸡骨架2个,料酒、白糖、盐、鸡精、大料、葱花均适量。
做法:t
1、鸡骨架剁块后,用开水过水至8分熟。
2、捞出空水。锅下油,等油有烟出后放入鸡骨架翻炒。
3、加入大料、料酒、生抽、老抽少许,继续中火翻炒,直到鸡骨架有熟味出来。
4、加入水,白糖、盐、鸡精中火炖。汁快干的时候,大火收,出锅。
5、出锅后,洒入葱花,借味。
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