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酱鸡架怎么做

2024-09-27 11:25:28

原料:鸡骨架2个,料酒、白糖、盐、鸡精、大料、葱花均适量。

做法:t

1、鸡骨架剁块后,用开水过水至8分熟。

2、捞出空水。锅下油,等油有烟出后放入鸡骨架翻炒。

3、加入大料、料酒、生抽、老抽少许,继续中火翻炒,直到鸡骨架有熟味出来。

4、加入水,白糖、盐、鸡精中火炖。汁快干的时候,大火收,出锅。

5、出锅后,洒入葱花,借味。

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