麻薯做出来怎么不塌

不会塌的麻薯做法:

1、将黄油隔水加热溶化后，加入细砂糖、牛奶、鸡蛋搅拌均匀将称量好麻薯粉、高筋面粉、奶粉混合均匀；

2、用筷子顺时针将粉末搅拌。温馨提示：请不要用手直接揉，大概5到8分钟即可。揉后的面团静置20分钟左右，静置后分成一个25克左右，大概是16个麻薯面包，烤箱上温170摄氏度，下温200摄氏度预热5分钟，小麻薯放进烤箱烤20分钟。