闽南肉羹汤怎么做

一、主料：

猪肉250克、番薯粉100克。

二、辅料：

姜一块、蒜两瓣、油适量、盐少许、清水适量。

三、做法：1、将肉切成小块状，姜蒜各切成末状放置碗中，加入酱油，醋，盐，让其腌制一番。

2、在腌制肉里面加入番薯粉，搅拌均匀即可。

3、清水烧开，一块一块肉加入进去。

4、下油锅，将葱白切碎倒入炸至金黄即可出锅。

5、葱绿部分也切碎备用；

6、汤熟后加入葱头油和葱绿和姜丝即可食用