哪些蔬菜不能混合炒在一起吃

1、韭菜与菠菜不可同时食用：如同时食用，有滑肠作用，易引起腹泻。

2、西红柿不能与黄瓜同时食用：黄瓜中含有维生素C分解酶，同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。

3、西红柿与胡萝卜不能同时食用：西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。

4、胡萝卜不能和辣椒同时食用：胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜与辣椒不宜同食，否则会降低辣椒的营养价值，同食会发生不良的生化反应，使相互的营养遭到破坏。

5、胡萝卜不