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哪种黑豆最好

2024-09-27 16:36:03

满足以下要求的黑豆相对来说是较好的:

1、颗粒不要太大,约比黄豆稍大点,色泽自然,但不是一抹黑的样子。

2、豆身可见少许裂纹可见里面黄色的内容,豆皮稍厚一点,抓起来时觉得自然光滑,不发涩。

3、用水泡时,短时间不掉色,约半小时后,泡豆水稍微有点暗红色,不是黑色。黑豆泡好后,色呈很深的咖啡色,皮仍有些厚。

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