奶油雪糕配方

材料：蛋黄6个、50克绵白糖、纯牛奶500克、60克绵白糖、淡奶油250克、50克绵白糖。

做法：

1、蛋黄6个称量加入50克的绵白糖。

2、用电动打蛋器将蛋黄液搅打至颜色发白。

3、纯牛奶500克称量着加入60克绵白糖，然后用隔水加热的办法加热牛奶。

4、再次的用电动打蛋器搅打蛋黄液，混合成蛋奶液。

5、将蛋奶液用隔水加热的办法加热，至煮成粘稠粘稠的蛋奶糊。

6、蛋奶糊煮好且粘稠的标准是拿出的勺子上沾满糊状的蛋奶。