柠檬水不可与什么同食或同饮

柠檬水不可与虾、蟹、海参、海蜇、牛奶同食或同饮。

虾、蟹、海参、海蜇等均含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，而柠檬含果酸较多，若二者同时食用，果酸会使蛋白质凝固，也可与钙结合生成不易于消化的物质，降低食物的营养价值，导致胃肠不适；

牛奶与柠檬食物相克，柠檬水与牛奶混合同饮会降低蛋白质的吸收，影响胃、肠的消化。