排骨上的肉可以用来干什么

可以炖排骨，熬汤。做法如下：材料排骨，冬瓜，口蘑，蟹味菇，辅料：盐，胡椒粉，香油，香菜。

1、口蘑和蟹味菇洗净，口蘑切片，蟹味菇去根部。冬瓜洗净去皮，切片；

2、取出部分排骨和原汤，一起倒入砂锅中，大火烧开，将口蘑和蟹味菇一起倒入，小火炖煮20分钟；

3、加入冬瓜片，再煮约10分钟至冬瓜片透明，调入盐，少许胡椒粉，拌匀后关火；

4、点少许香油，撒适量香菜碎即可出锅。