培根和火腿有什么区别

1、培根选择的是猪腹肉，火腿选择的是猪腿肉。

2、培根的基本工艺是腌制、熏烤、风干。火腿的基本工艺经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理。

3、培根口感滑而不腻，咸度适中，风味十足，火腿则是香味浓烈。