芹菜炒牛筋怎么做

芹菜炒牛筋的食材和调料：西芹、牛筋、姜、蒜、红辣椒、生抽、料酒、八角。

具体做法：

1、牛筋整条入高压锅加水、姜、1个八角、少许料酒，煮熟，压软即可；

2、捞出切小块儿，备用；

3、锅里放油烧热。下姜蒜爆香，牛筋入锅，稍稍加一点儿生抽，翻炒一会；

4、西芹段下锅，稍稍翻炒后再与牛筋一起炒；

5、红辣椒下锅，稍稍翻炒，断生即可；

6、加盐、少许胡椒粉、味精或鸡精调味后即可完成