清汤和浓汤有什么区别
2024-09-27 21:31:49
清汤就是指清淡的汤，比如不放或不放过多的辛辣、荤腥等主料或佐料。浓汤与清汤相反，比如汤里放大量的食油或猪油等，汤里面的鸡鸭鱼等荤腥很肥腻，其动物脂肪溶解在了汤里。
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