热调羊肉怎么做

材料：鲜羊肉500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜10克。

配料：大葱，盐、鸡精、白糖、胡椒粉少许、绍酒，醋。

步骤:

1、将羊肉砍成块状，党参洗净，红枣、枸杞泡透，生姜切片。

2、锅内加水，水开时，放入羊肉块炸一下，捞起冲净待用。

3、将砂煲置于火上，放入羊肉、点少许醋去腥，放生姜、党参、红枣、枸杞、大葱，绍酒，入清水，加盖大火烧开转中小火煲2小时左右，加盐、鸡精、白糖、胡椒粉调味即可。