如何快速洗去带鱼身上白色的物质

1、将带鱼放入80度左右的水中，烫10秒钟后，立即浸入冷水中，然后再用刷子刷或者用布擦洗一下，白色物质就会很快被去掉，清洗的时候加盐和姜这样在清洗的时候不会因为外物而影响鱼的鲜美。

2、把带鱼先放在碱水中泡一下，再用清水洗，就会很容易洗净，而且无腥味。

3、准备刷碗用的细钢丝球，剪下一小团，将带鱼放在水盆中解冻后，用钢丝球从头到尾擦拭，很快白磷即可清除。