如何捏包子褶

1、将面团先弄成5厘米的小面块；

2、将小面块按扁，擀成中间厚边上薄的皮；

3、面皮放馅放左手掌中；

4、右手捏住面皮的边起第一个褶，起褶的大拇指放面皮的外面，包子收成奶嘴口；

5、大拇指不动，食指拉起面形成第二，第三褶，以此类推，拉住褶的同时需轻轻往上提拉，捏的褶会更均匀流畅；

6、捏住收口所有褶子边，捏到一起，不要留缝口，捏紧面皮成奶嘴状，闭口型的包子完成；

7、开口型的包子捏法是开始起褶的时候大拇指就一直放在面皮里边捏，捏