如何洗菜才能去除残留农药

1、清水浸泡洗涤法：先用清水冲冼掉表面污物，剔除可见有污渍的部分，用清水盖过果菜部分5厘米左右，流动水浸泡不少于30分钟，加入果蔬洗剂之类的清洗剂，增加农药的溶出，清洗浸泡2到3次，可清除绝大部分残留的农药成分；

2、碱水浸泡清洗法：有机磷类杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解，用碱水浸泡的方法是去除蔬菜水果残留农药污染的有效方法之一，在500毫升清水中加入食用碱5到10克配制成碱水，将初步冲洗后的果蔬置入碱水中，根据菜量多少配足碱水，浸泡5到15分钟后用清水冲洗果蔬，重复洗涤3次左右；