如何做豆湿鱼
2024-09-28 02:11:41
豆湿鱼做法如下:
材料:白鲢鱼2斤、姜片5片、蒜头8瓣、辣椒2个、料酒适量、盐适量、生抽适量、豆豉适量。
步骤如下:
1、将鱼去内脏并清洗干净,切成大块备用;
2、将锅烧热后倒入油,煸炒姜片,将鱼块放入锅内,撒少许盐翻炒,直至鱼两面金黄盛出,锅底留油;
3、将蒜头拍碎,豆豉冲洗,辣椒切小段;
4、将蒜头和辣椒加入锅内,再加入生抽、料酒和少许水,将鱼块放入,翻炒,将大鱼刺挑出,盛出即可。
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