沙蛆如何腌制

在海滩上挖到沙蛆后把沙蛆从小桶内取出放入一个用纱布制作的小口袋里，在海水中不断的荡洗，用海水洗净海沙并滴干海水，回家后找一块长方形的小木板，小木板的一头放在一个盛水的盒子或者盘子上以利接水，小木板的另一头垫高，使小木板呈15到30度的倾斜状态，然后把沙蛆放到小木板上，捡出石子和杂物就开始向沙蛆撒盐，撒一把盐后把沙蛆拌匀，然后又撒盐，这时候沙蛆不断的流出的水就汇集入盒子里，当沙蛆不再吸入盐分后就停止撒盐，待大约30分钟沙蛆不再出水时将沙蛆铺平放在两层报纸中间，上面用小木板类的东西压上，30分钟后就可以