山药怎么吃营养价值最好

山药炒肉片：

原料：鲜山药、里脊肉、胡萝卜、小黄瓜、葱切段、盐、姜片、酒、胡椒粉；

药材：黄芪五钱，防风三钱，白术两钱，大枣十颗；

做法：

1、将胡萝卜、小黄瓜切段；

2、药材加姜片用四碗水煮成一碗药汁备用；

3、里脊肉切薄片并加入所有调味料拌腌；

4、油少许炒香葱段后，放入肉片拌炒至变色；

5、倒入山药、胡萝卜及小黄瓜，淋下药汁后加盐调味炒约一分钟即可。