什么橘子可以做橘红

1、陈皮与橘红同来源于芸香科植物橘及其栽培变种。因二者加工不同分为陈皮与橘红。橘成熟时采摘，剥取果皮，阴干称为陈皮或橘皮。橘成熟时采摘，剥取果皮，去掉橘皮内部白色部分后，晒干称为橘红。橘皮去白留红者为橘红;

2、橘皮刮去里面的白东西，叫广橘红。化橘红为化州柚皮化橘红、广橘红、陈皮均有化痰作用，但化橘红化痰效力最大，对痰多、痰稠、痰白粘者适用；广橘红偏于轻清入肺，适用于外感咳嗽痰多胸闷者；

3、橘红化痰的作用大于陈皮陈皮偏入脾肺，理气和胃，兼能化痰。化橘红化痰之力优于广继红陈皮