生吃大蒜如何可以不那么辣

把大蒜切片，放置在盘内，使其与空气接触时间在15-25分钟再吃。

大蒜的益处；

1、促进毛发增长大蒜中含有的挥发油能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度，从而促进毛发生长，对秃头也有治疗作用。把蒜泥敷在头皮上，可以改善毛发生长，消除头屑。如果加入同样多的植物油敷头，还能缓解头发的干燥程度；

2、增强免疫功能动物实验表明，大蒜中的脂溶性挥发油能显著提高巨噬细胞的吞噬机能，有增强免疫系统的作用；

3、抗衰老大蒜中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及矿物质