蔬菜保存方法怎么样才不会坏

不同的蔬菜有不同的保鲜方法，一般为把水分沥干，然后用保鲜袋装好放到通风阴凉处。细分出来，应该按以下方法保存：

1、绿叶类蔬菜：绿叶蔬菜不耐运输和存储，收到后不清洗装入保鲜袋内放冰箱冷藏，适宜温度为0摄氏度至4摄氏度，储存最好不要超过3天。

2、茄果类蔬菜：茄果类蔬菜从外部看不到内部情况，请收到后低温冷藏保鲜。

3、根茎类蔬菜：土豆、红薯、胡萝卜等可在常温下保存较长时间，放在家里通风阴凉处即可。根茎类蔬菜宜以根部朝下的方式放置，可以维持其生命力保存时间更长。