四川哪个地方的花椒最好
2024-09-28 09:58:53
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1、汉源县的清溪和富林乡。该地有花椒之乡的称誉,这里的产品取名清溪椒和富林椒,颗粒饱满、色艳肉厚、油重质佳和麻香味浓。汉源花椒历史悠久,唐代列为贡品,故名贡椒。它以色泽丹红、粒大油重、芳香浓郁和醇麻爽口,畅销省内外。用鲜椒炼制的花椒油,深受消费者欢迎。
2、汶川、金川、平武县。该地盛产大红袍花椒,又名西路花椒,这种花椒粒大色红,肉厚油重,麻香兼优,故名大红袍。此外,还有小路椒、金阳椒、转红椒、高足椒、青椒、野椒、臭椒等等,都是调味佳品。为了提高花椒的产
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