四味茄条的做法是什么

四味茄条的做法步骤如下：

1、准备茄子300克、辣椒50克、鸡蛋50克、植物油20克、酱油5克、醋2克、料酒10克、香油5克、盐3克、味精2克、白砂糖2克、淀粉8克、大葱5克、姜3克、大蒜5克；

2、将茄子去蒂、去皮，洗2遍，切成3到5厘米的长条；