蒜蓉蘸料的做法

材料：朝天椒250克、大蒜1头、甜面酱40克、米醋40克、精盐25克、味精8克、白糖35克、西红柿1个。

做法：

1、把西红柿放进开水锅里烫一下，去皮，切块；

2、辣椒洗净切碎；

3、把大蒜、辣椒、西红柿放进搅拌机里搅碎；

4、倒进刷干净的炒锅里，熬煮到粘稠状态；

5、把白糖和甜面酱放进去再熬一会儿，熬好后放味精；

6、辣酱做好放凉后装进玻璃瓶里，再放进冰箱里保存即可。