甜面包的配方

材料：全蛋320克、细砂糖250克、盐4克、蜂蜜60克、低筋粉200克、奶粉6克、水54克。

作法：

1、将木框准备好包纸；

2、面粉过筛备用；

3、将全蛋、糖、盐一起放入缸内打至湿性发泡；

4、将蜂蜜和水加入拌匀，蜂蜜要拌匀；

5、拌入面粉和奶粉；

6、倒入木框7至8分满，且烤盘与木框底部之间垫上4层白报纸减缓快速加热所造成的较大气泡；

7、入烤箱前先在外而放置10分钟消泡，并於入烤箱