土豆片炒牛里脊的做法

原料：土豆1个，牛里脊。

配料：干辣椒1个、料酒、鱼生酱油、盐、淀粉、胡椒粉、五香粉、醋各适量。

做法：

1、土豆一破二，然后再破二，切片；

2、牛里脊切片，放在盘子里，用料酒、酱油、胡椒粉、五香粉、盐、淀粉腌制片刻；

3、干辣椒掐头去尾，切成小段；

4、锅里倒入少量的油，油热后下牛肉片，不要把腌制的汁子倒进去；

5、翻炒变色后，加入少量水炖一会；

6、水快干时，把辣椒下到有水的地方，然后下土豆；