为什么煮豆浆有糊味

浸泡过的黄豆放进豆浆机磨好以后，就可以下锅去煮，磨好的黄豆如果不先过滤，连豆渣一起煮的话，豆渣很容易会沉淀在锅底而烧焦，使得豆浆出现糊味，所以煮豆浆时要一直不停地搅动，这样煮出来的豆浆就很好喝，没有糊味。