我想知道雪鸡最普通的炖法

原料：当归20克，太子参30克，雌雪鸡1只，生姜末、料酒、细盐、香油、葱、味精各适量。

做法：1、宰杀雌雪鸡，去毛、内脏、血，洗净。

2．将当归、太子参放入鸡腹内，置大砂锅中，加入料酒、细盐、生姜末、葱、清水。

3、先用旺火煮沸，然后改用文火，煨至鸡肉烂熟时即成，起锅时加适量味精、香油。