鲜面条如何延长保质期

1、冷冻法：

在压好、切好的面条表面撒上一些淀粉,然后装入密封袋密封起来,在袋子上面标注好时间、重量,放入冰箱冷冻室冷冻。想吃的时候,下入锅内煮熟即可。因为生面条表面有淀粉,密封效果好,没有水分介入,所以不会黏连凝固,放入锅内,轻轻一拨,冻在一起的面条自然就散开了,绝对不会断、烂,效果非常好。

2、干燥法：

把压好的面条挂在长筷子上,放置在阴凉处晾干。干燥之后的面条平铺在案板上,用刀切成合适长短,放于密封袋密封保存即可延长保质期。