新加坡的KAYA酱怎么做

做法：

1、准备材料：香兰叶10片、砂糖380克、鸡蛋8枚、椰浆400克；

2、将香兰叶洗净、打结，在锅中放少量水，将香兰叶放入锅中，大火煮开后，转小火，时间最好半小时以后，熬出来的汁浓一点，取30克可，放凉备用；

3、鸡蛋加入砂糖用打蛋器慢速打散即可，加入椰浆和香兰叶汁，再搅拌均匀；

4、将搅匀的混合物用网兜过滤到另外一个锅或不锈钢碗中；

5、另外准备一口大锅，放水并在锅底垫一块厚毛巾，水开后将上面过滤好的小锅放进去蒸煮，边煮边搅拌；