新鲜板鹅怎么做好吃

可以做成笋干焖板鸭。

做法如下：

1、准备主料板鸭1只、辅料笋干适量、黑木耳1小碗；

2、准备调料色拉油适量、姜1块、蒜4粒、干辣椒6个、生抽适量、老抽适量、蒜泥2勺、黄酒适量、啤酒半杯；

3、泡发处理好的干笋，用清水漂着，烹饪之前切条块状，拧干水备用；

4、将板鸭开袋，用40摄氏度左右温热水浸泡约15分钟，沥水后斩切成块，将板鸭块在沸水中煮5分钟退盐去油。捞出控水备用；

5、将生姜切片、蒜瓣去皮，锅烧热注油，油温起来后将姜片、