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熏鸡肉怎么烧

2024-09-29 04:05:11

熏鸡肉的制作材料为:嫩鸡肉、姜片、瓜片茶叶、精盐、小葱、红糖、酱油、饭锅巴、绍酒、芝麻油、花椒。

熏鸡肉的制作步骤如下:

1、将葱切成段,葱、花椒、盐制成细末,制成葱椒盐备用;

2、将鸡宰杀,放尽血水,烫去毛,洗净沥干水;

3、将葱椒盐均匀撒在鸡身上,腌制20分钟;

4、将鸡身扒开,皮向下放在碗里,放入葱段、姜片,加入酱油、烧酒;

5、将鸡放入笼,蒸至八成熟,取出,拣去葱姜;

6、将饭锅巴掰碎放入炒锅,撒上菜叶、红糖

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