一斤面粉蒸多少斤馒头
2024-09-29 05:29:44
一斤面发酵成馒头面团后,可以得到一斤面粉和四两水,成型时即使加少许颤粉不会改变多少重量,馒头是蒸制品,它的加热方式是传导,蒸汽吸入面团,面团内部水份变成蒸汽挥发,通过转换所以也不会改变多少重量的,因此一斤面粉做熟重2两的馒头是7个,也即可以做一斤四两馒头。
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