一头牛这三个字那个是量词

量词：通常用来表示人、事物或动作的数量单位的词。

量词与代表可计数或可量度物体的名词连用或与数词连用的词或词素,常用来指示某一类别，为名词所指派的物体可按其形状或功用而被归入这一类别，如汉语“三本书”中的“本”。

量词分为物量词和动量词两类。物量词表示人和事物的计算单位，如“一个人”中的“个”。动量词表示动作次数和发生的时间总量，如“看三次”中的“次”、“看三天”中的“天”。